贵阳旅游网
自助游

中国第九大菜系——“蒙餐菜系”正式问世

作者: 来源: 时间:2020-06-23

图为当天现场展示的特色蒙餐

位于中国正北方的内蒙古自治区,具有博大厚重的草原民族文化。专家认为,在崇尚绿色、健康、营养的现代餐饮理念的今天,蒙餐极具竞争力,成为中国第九大菜系水到渠成。

内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴介绍说,为了将蒙餐打造成一个菜系,协会与内蒙古标准化院历时多年,组织制定“蒙餐”及内蒙古地方菜标准,基本构建了蒙餐标准体系,深受国内外民众欢迎。

图为当天现场展示的特色蒙餐 李爱平 摄

官方消息称,中国目前闻名于世的是包括鲁、苏、粤、川、浙、闽、湘、徽等在内的“八大菜系”,如今随着蒙餐一跃成为中国第九大菜系,必将推动餐饮业的变局。数据显示,目前内蒙古的蒙餐产品,已在海外市场生根发芽,已有至少40家大型饭店,内蒙古也成为在国外开饭店最多的地区之一。

来自法国巴黎的厨师郝帅当天在接受记者专访时表示,目前他在中国从事蒙餐工作,感觉蒙餐的色香味非常地道,他表示会将蒙餐的制作等技艺,在自己的国家发扬光大。

图为当天现场展示的特色蒙餐 

蒙餐一举成为中国第九大菜系,也得到了中国烹饪协会、中国饭店协会相关专家的支持。专家表示,中国之前形成的八大菜系,是随着时间推移约定俗成而来,不需要官方钦点、认定,蒙餐菜系亦复如此。

郎立兴透露,随着蒙餐在海外知名度的逐渐增加,下一步在做好国内市场的同时,蒙餐将会加大海外市场的布局,让更多的人品尝到真正原生态的“烤全羊”、“手把肉”等。

 

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源; 2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任; 3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 谈谈签证这点事

  • 好玩│隐藏在商场里的艺术展,邀你畅游艺海...

  • 吃货小分队:西五街,就是三里屯中的世外桃...

  • 彩云之南移步碧塔海 看不同风景带来的冲击

  • 【新时代·幸福美丽新边疆】“最美乡村”展...

  • 国庆生活记忆│去游园

  • 点赞!无锡一醉汉阻挠拉扯驾驶员,行政拘留...

  • 美国签证和EVUS之间的区别是什么